Une machine à expresso/café moderne utilise une pompe et un moteur pour obtenir la bonne pression de brassage de café. Sur la machine expresso, vous trouverez 2 types de pompe. Les pompes Vibration et les combinaisons pompe et moteur. La principale différence est principalement si vous avez une machine à espresso commerciale ou domestique, vu qu'ils utilisent différents types de pompes. Mais ce n'est pas toujours le cas.
Pompe à vibration.
Le premier modèle est une pompe à vibration. Ce type de pompe est la partie “moteur” et de la pompe dans un, donc il n'y a pas de moteur supplémentaire nécessaire pour cette pompe. Ces pompes ont 2 tâches importantes (lorsque vous avez un réservoir d'eau). Le premier est de générer de la pression pour brasser le café. Dans le cas où vous avez un réservoir d'eau à l'arrière, il est également utilisé pour pomper l'eau du réservoir d'eau dans la chaudière vapeur/eau. Vu la pression doit être plus élevée, puis la pression de chaudière pour obtenir l'eau à l'intérieur. Vous placez cette pompe dans un amortisseur avant et arrière, de sorte qu'il n'y a aucun contact entre la pompe et le corps de la machine espresso.
Ces pompes à vibrations sont principalement fabriquées par la société Ulka, mais elles sont également fabriquées par d'autres entreprises telles que Olab et Fluid O tech. Ils peuvent être alimentés par 220/230V, mais il y a aussi des versions de 110V. L’inconvénient est qu’ils ne peuvent pas courir plus longtemps, ils ont besoin de se refroidir. Combien de temps dépend des spécificités du fabricant. Le désavantage de ce type de pompe est que vous ne pouvez pas ajuster la pression de la pompe.
Ces pompes à vibration ont également une variété d'ajouts tels que les fusibles thermiques, les raccords d'installation
Les pompes à vibrations sont principalement utilisées sur les machines à expresso domestiques, en partie en raison de la taille mais aussi du prix de la pompe. Ceci est facile 1/5. du prix d'une combinaison de pompe à moteur. Mais là où certaines marques du passé ont utilisé des pompes à vibration sur des machines à expresso commerciales comme Cimbali
L'autre type de pompe est une pompe de rotation, ce type de pompe doit fonctionner en combinaison avec un moteur séparé. Ces pompes sont principalement utilisées sur des machines à espresso commerciales, dans certaines machines à espresso pro-sumer plus chères qu'elles peuvent également être trouvées. Mais c'est moins souvent.
Ces pompes sont principalement fabriquées en laiton à faible plomb, mais dans certains cas elles sont également fabriquées en acier inoxydable avec différentes marques. Il existe divers fabricants tels que Fluid O Tech(Rotoflow), Procon et Nuert.
Le type le plus courant est la pince sur la pompe, ces pompes sont maintenues en place avec une pince en acier inoxydable sur le moteur. Mais un autre type est un boulon sur la version, cela peut être trouvé sur des marques telles que Faema, Cimbali et Casadio (groupe Cimbali). Toutes ces pompes sont faites pour pomper une certaine quantité de litres par heure, cette plage est comprise entre 50 L/H et 200 L/h.
Moteurs
La pompe de rotation est alimentée par un moteur séparé. Les types de moteur utilisés dépendent principalement de la marque de machine expresso. La plupart des machines espresso sont alimentées par un moteur fabriqué par la société italienne RPM, mais il y a aussi d'autres marques telles que IPC, Sisme, Ulka et Elettromeccanica In. F Arduini à Milan.
La plupart des moteurs sur les machines espresso sont du type Clamp sur le moteur, mais vous avez également boulon sur les brides. Il s'agit de machines expresso du Groupe La Cimbali. Mais vous avez également des moteurs qui ont une application en dehors de la machine espresso, vu que tous ne sont pas installés dans la machine à café en raison du manque d'espace.
L'un des moteurs espresso les plus uniques est fabriqué par RPM et utilisé sur les machines espresso du groupe Astoria CMA. Ces moteurs sont refroidis avec l'eau entrant dans la machine à expresso. Vous ne voyez pas cela avec une autre marque de machine expresso.
Si vous avez des questions concernant les moteurs à machines expresso, les pompes ou leurs accessoires. N’hésitez pas à nous contacter à Brooks-Parts et nous tenterons de vous aider à trouver la bonne solution pour votre installation.
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